网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

搜题

题目内容（请给出正确答案）

提问人：网友cooler_p 发布时间：2022-01-07

[单选题]

下列不属于致使鱼贝类腐败的细菌是（）

A.假单胞菌

B.黄色杆菌属

C.志贺氏菌

D.小球菌属

参考答案

简答题官方参考答案（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）

查看官方参考答案

网友提供的答案

共位网友提供了参考答案，

查看全部

· 有5位网友选择 A，占比62.5%
· 有2位网友选择 C，占比25%
· 有1位网友选择 B，占比12.5%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。登录

更多“下列不属于致使鱼贝类腐败的细菌是（）”相关的问题

第1题

下列鱼类死后变化，哪项是由于水解酶的作用（）

A、僵硬

B、解僵

C、自溶

D、腐败

点击查看答案

第2题

挥发性盐基氮的含量在（）时可判断鱼贝类属于初期腐败？

A、50mg/100g以上

B、30-40mg/100g

C、15-25mg/100g

D、5-10mg/100g

点击查看答案

第3题

鱼贝类鲜度评定方法中，属于感官评定的方法有（）

A、VBN的测定

B、鱼肉硬度测定

C、水煮试验

D、K值测定

点击查看答案

第4题

对于冷藏保鲜的几种方法，描述不正确的是（）

A、冰藏和冷海水的保鲜温度基本一致，只是介质和设备有所不同

B、微冻的温度区间比冰温稍高

C、温度区间由高到低的是冰藏、冷海水、冰温、微冻

D、温度越低，保藏时间越长

点击查看答案

第5题

下列选项不属于判定鱼类Ⅱ级鲜度的标准（）

A、眼球平坦或稍有凹陷

B、色泽暗淡，粘液透明度较差

C、肌肉压出凹陷能很快复平

D、鱼鳃盖紧合，鳃丝鲜红

点击查看答案

第6题

微冻保鲜的3种方式中，属于吹风冷却的操作是（）

A、鱼体入舱后需要加冰再冷却

B、鱼类装箱，让冷风吹过鱼箱的周围使鱼体冷却至-2℃

C、在船舱内预制浓度为10%-12%的盐水，用制冷装置降温至-5℃

D、渔获物经冲洗后装入放在盐水舱内的网袋中进行微冻

点击查看答案

第7题

对于冷海水保鲜法的描述不正确的是（）

A、鱼舱要求隔热、水密封以及耐腐蚀、不易玷污、易清洗等

B、冷海水需要制冷才能保持温度

C、温度需保持在-1-0℃，渔获物与海水的比例为7:3

D、不需要加冰，但可以加盐，盐使冰点下降

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

2024年10月自考需要满足什么条件与要求 2024年南大自考本科含金量高吗考哪些内容 50岁拿到自考学历还有用吗有没有含金量 2024年自考本科考试时间公布具体是几月几号 2024全国各省10月自考考试安排汇总江西自学考试专业科目一览表自考专业有哪些 2024年湖南怎么报名自考本科学历报考流程是什么自考时间10月几号具体是什么时候 2024年10月成人自考考试科目一共考几门自考专业好就业吗要怎么选择

购买搜题卡查看答案

购买前请仔细阅读《购买须知》

请选择支付方式

微信支付

支付宝支付

点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》

立即支付已付款，但不能查看答案，请点这里登录即可>>

搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能	扣减规则
功能	基础费（查看答案）	加收费（AI功能）
文字搜题、查看答案	1/每题	0/每次
语音搜题、查看答案	1/每题	2/每次
单题拍照识别、查看答案	1/每题	2/每次
整页拍照识别、查看答案	1/每题	5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码

联系在线客服

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注简答题 -

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

- 微信扫码关注简答题 -

下载APP

关注公众号

TOP