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提问人:网友anonymity
发布时间:2022-01-06
[单选题]
将素菜分为三个派别,即“寺院素食”、“宫廷素食”和“民间素食”的是______。
A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
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A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代
A.营养特殊,疗疾健身
B.选料极广,珍品繁多,制作考究
C.模仿荤菜,形态逼真,口味相近或相似
D.以植物类、矿物类、菌类食物和动物油等原料制成
E.素菜分为三个派别,即寺院素食、宫廷素食和民间素食
中国烹饪菜从原料性质可划分为素菜和荤菜,素菜从南朝梁开始形成流派,到清代形成()三大派别。
A、宫廷
B、官府
C、寺院
D、民间
E、市肆
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