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提问人：网友mj082504 发布时间：2022-01-06

[单选题]

还原糖测定的重要试剂是(）。

A.盐酸

B.淀粉

C.碱性酒石酸铜甲液

D.蛋白沉淀剂

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ABCD

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第1题

（）是还原糖测定的重要试剂A.盐酸B.淀粉C.碱性酒石酸铜甲液

（）是还原糖测定的重要试剂

A.盐酸

B.淀粉

C.碱性酒石酸铜甲液

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第2题

使还原糖显棕黑色的是()

A.硝酸银试剂

B.三苯四氮唑盐试剂

C.苯胺-邻苯二甲酸试剂

D.3，5-二羟基甲苯-盐酸试剂

E.过碘酸加联苯胺

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第3题

使还原糖显棕黑色的是（）A、苯胺-邻苯二甲酸盐试剂B、三苯四氮唑盐试剂C、硝酸银试剂D、3，5-二羟基甲

使还原糖显棕黑色的是（）

A、苯胺-邻苯二甲酸盐试剂

B、三苯四氮唑盐试剂

C、硝酸银试剂

D、3，5-二羟基甲苯—盐酸试剂

E、过碘酸加联苯胺

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第4题

使还原糖显棕黑色的显色剂是（）。A、硝酸银试剂B、三苯四氮唑盐试剂C、苯胺-邻苯二甲酸试剂D、3，5-二羟

使还原糖显棕黑色的显色剂是（）。

A、硝酸银试剂

B、三苯四氮唑盐试剂

C、苯胺-邻苯二甲酸试剂

D、3，5-二羟基甲苯-盐酸试剂

E、过碘酸加联苯胺

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第5题

在糖的纸色谱中，常用上述显色试剂，其中使还原糖显棕黑色的是()

A.硝酸银试剂

B.三苯四氮唑盐试剂

C.苯胺-邻苯二甲酸盐试剂

D.3，5-二羟基甲苯-盐酸试剂

E.过碘酸一联苯胺试剂

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第6题

常用定量测定还原糖的试剂为（）试剂和（）试剂。

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第7题

高锰酸钾测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）

A.菲林试剂

B.次甲基蓝

C.葡萄糖

D.高锰酸钾

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第8题

高锰酸钾测定食品还原糖含量时，所用标定溶液是（）

A.菲林试剂

B. 次甲基蓝

C. 葡萄糖

D. 高锰酸钾

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第9题

斐林试剂主要用于测定原料中（)的含量。

A.氨基酸

B.还原糖

C.粗蛋白

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第10题

常用定量测定还原糖的试剂有

A.斐林试剂

B.砷试剂

C.汞试剂

D.本尼迪特试剂

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