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提问人:网友garlic11 发布时间:2022-01-06
[判断题]

食品卫生学是一门研究食品中的有害因素与人体健康的关系及其预防措施,以稳定食品卫生质量、保护食用者安全的学科。此题为判断题(对,错)。

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第1题
下列()是食品卫生学研究的范围。

A.食品的色、香、味、形

B. 食品的价格

C. 食品的盛装器皿

D. 食品中有害因素与人体健康的关系

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第2题
食品卫生学是研究食品中有害因素与人体健康的关系及其预防措施从稳定食品卫生质量()的学科。A.保

食品卫生学是研究食品中有害因素与人体健康的关系及其预防措施从稳定食品卫生质量()的学科。

A.保护食用者安全

B.制定食品价格

C.保护生产者安全

D.维护产品信誉

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第3题
营养与食品卫生学是研究()、()与()关系的一门学科。

A.营养

B.人体健康

C.安全

D.食物

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第4题
烹饪营养学是运用()的基础理论、基本原理和基本实验技能来研究烹饪工艺过程中的营养问题及对人体健康影响的一门学科。

A.食品生物化学

B.食品工艺

C.卫生学

D.营养学

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第5题
(120—123题共用备选答案) A.劳动者健康影响 B.早期诊断、治疗、处理和预防 C.劳动条件 D.人群

(120—123题共用备选答案)

A.劳动者健康影响

B.早期诊断、治疗、处理和预防

C.劳动条件

D.人群和作业环境

E.个体

120.劳动卫生学是研究劳动条件的一门学科

121.职业病学是研究职业性有害因素所引起的特定疾病的一门学科

122.劳动卫生学研究的对象是

123.职业病学研究的对象是

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第6题
【单选题】食品安全与卫生学研究的主要内容不包括:

A.各类食品的主要安全与卫生问题

B.食品安全生产过程中的关键点控制技术

C.食品中存在或从环境可能进入食品、能威胁人体健康的有害物质和因素的评价方法、预防与控制措施

D.食物中毒及其预防、控制和管理

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第7题
食品卫生学是研究食品中可能存在的、危害人体健康的 及其对机体作用规律和机制。
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第8题
营养教育工作者为了能够胜任工作,需要掌握营养与食品卫生学等方面的专业理论知识,了解社会以及
文化因素对膳食营养状况的影响,具有社会心理学的科学基础,并有传播营养知识和现场组织协调研究的能力。()

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第9题
食品卫生学主要研究人类如何利用食物中各种营养素维持和促进健康。()
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第10题
食品卫生学主要研究人类如何利用食物中各种营养素维持和促进健康。
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