合理营养的原则是什么？食物中的营养素主要包括那几种？

A.食物的搭配合理

B.各营养素数量合理

C.各营养素之间的比例适宜

D.食谱经济性好

A.食物能量与人体生理需要及体力活动量相平衡

B.各营养素供应与人体需要相平衡

C.植物性蛋白与动物性蛋白的比例合理

D.在脂肪酸中，多摄入不饱和脂肪酸，减少饱和脂肪酸

A.营养齐全，比例适当

B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的

C.合理加工与烹调

D.对其营养素含量进行全面分析

E.餐次合理，注意饮食卫生

人体所需的营养物质来自食物，人们必须从食物中合理选取各种营养素，以确立()。

A.营养饱和

B.营养过剩

C.营养平衡

D.营养减少

A.食物多样化

B.重视三餐搭配食品荤素、粗细平衡

C.科学烹调

A.食物多样化

B.重视三餐搭配

C.食品荤素、粗细平衡

D.科学烹调

2010年食物与营养发展总体目标不包括（）。

A.保障合理的营养素摄人量

B.保障合理的食物摄入量

C.保障充足的食物供给

D.提高奶类及其制品在膳食中的比例

A.食用价值

B.营养价值

C.营养搭配

D.营养理论

A．在控制总能量的基础上供给适当比例的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及膳食纤维和微量营养素，超重和肥胖者应减轻体重

B．平衡膳食、选择多样化、营养合理的食物

C．多饮水、戒烟限制饮酒

D．坚持少食多餐、定时定量进餐

衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过

A、摄入总热量

B、粮食生产政策

C、食物的营养结构

D、生活习惯

E、食物消费