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提问人:网友zhangwe2019 发布时间:2022-01-07
[主观题]

利用中种法制作吐司面包,哪些原料属于中种面团()

A . 水

B . 油

C . 酵母

D . 面粉

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第1题
利用中种法制作吐司面包,哪一种材料不属于中种面团()

A . 水

B . 油

C . 酵母

D . 面粉

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第2题
面包制作在中种法中,中种面团的原料含以下哪些原料()。

A.发粉

B. 酵母

C. 面粉

D. 水

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第3题
面包制作在中种法中,中种面团的原料含以下哪些原料()

A.发粉

B.酵母

C.面粉

D.水

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第4题
中种发酵法生产吐司面包一般不需要翻面操作。()
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第5题
利用“中种法”制作面包,因中种面团已经发酵,所以主面团搅拌(即第二次搅拌)时间较直接法的搅拌时间为长。此题为判断题(对,错)。
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第6题
制作面包有直接法和中种法,各有其优点和缺点,下列哪些项是中种法的优点()

A.省人力,省设备

B.味道较好

C.体积较大

D.产品较柔软

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第7题
____的制作原料主要以小叶种中的楮叶种为主。

A.祁红

B.滇红

C.宜红

D.正山小种

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第8题
酱油种曲制作时,会在原料中加入适量(0.5%-1%)经过消毒灭菌的草木灰,其作用是什么?
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第9题
酱油种曲制作时,会在原料中加入适量(0.5%-1%)经过消毒灭菌的草木灰,其作用是什么?

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第10题
淘宝卖家N种死法中,有一种死法就是疯狂使用淘宝直通车,有了流量却没有订单,导致入不敷出,关门大吉。因此,要想经营好淘宝店,就要学会提高转化率。那么提高淘宝网店转化率的要点有哪些()。

A.价格优势

B. 商品的评价

C. 商品的摄影制作排版

D. 商品的描述

E. 商品的销量

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