题目内容
（请给出正确答案）
A.膳食总脂肪的摄入以每天占总能量的50％～60％为宜
B.对超重或肥胖患者，脂肪供能比应控制在30％以内
C.在预防糖尿病的发生过程中，应控制膳食中胆固醇的过多摄入，植物脂肪显著优于动物脂肪
D.应尽量限制饱和脂肪酸、反式脂肪酸的摄入量
E.单不饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸（如鱼油、部分坚果及种子）有助于改善血糖和血脂
参考答案
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关于老年人膳食原则的表述，错误的是（）。
A.减少能量摄入
B.控制脂肪摄入
C.摄入大量的动物性蛋白质
D.多吃蔬菜和水果
E.碳水化合物以谷类为主，减少精制糖
关于高血压的非药物治疗，下列说法不正确的是
A、控制体重
B、合理、均衡膳食
C、减少钠盐、脂肪、钾和钙的摄入
D、增强体力活动
E、减轻精神压力、保持心理平衡
A.脂肪占总能量的25%以下
B. 作为预防膳食，P/S比值大于1
C. 作为治疗膳食，P/S比值大于2
D. 少选用植物油，多选用动物脂肪
E. 作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
A.脂肪占总能量的25%以下
B.作为预防膳食，P/S比值大于1
C.作为治疗膳食，P/S比值大于2
D.少选用植物油，多选用动物脂肪
E.作为治疗膳食，多不饱和脂肪酸应在15～20g以上
下列关于脂类的说法，不正确的是()。
A．脂类是产热营养素
B．脂类包括脂肪和类脂
C．脂肪摄人过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食中含脂肪越少越好
D．植物性食物不含胆固醇
A.能量：20-30kcal/kg/d
B.蛋白质：1.0-1.5g/kg/d
C.碳水化合物：占总能量的70%～80%
D.脂肪：不超过摄入总能量的35%
E.膳食纤维：25～30g/d
A.能量推荐摄入量：男性2200kcal/日，女性2000kcal/日
B.奶类及其制品是老年人最佳蛋白质来源
C.全天所有脂肪摄入在50g以内，每日胆固醇含量不多于800mg
D.主食多粗粮，饮食清淡少盐
A.适量控制膳食总能量
B. 控制食盐的摄入量
C. 降低脂肪和胆固醇的摄入
D. 增加蛋白质的供给
E. 补充维生素
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