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提问人:网友c781278
发布时间:2022-01-06
[单选题]
直刀段即运用直刀法加工的段,多用于()和鱼类原料。
A.柱形蔬菜
B. 猪肝、瘦肉
C. 鸭血、牛肉
D. 鸭脯、猪腰
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A.柱形蔬菜
B. 猪肝、瘦肉
C. 鸭血、牛肉
D. 鸭脯、猪腰
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