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提问人：网友ty2020 发布时间：2022-01-07
[判断题]

在特殊酒水开启中，可将瓶口朝服务员的左手处或服务台处。（）

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第1题
开启香槟酒时应注意瓶口朝服务员（）方向，起到遮挡作用。

A.左手

B.右侧

C.左侧

D.右手

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第2题
（)服务员在香槟酒水服务中，要用干净的布巾擦拭瓶口，以免污垢落入瓶内。
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第3题
开启（）时应注意瓶口朝服务员右手方向，起遮挡作用。

A、朗姆酒

B、威士忌酒

C、香槟酒

D、开胃酒

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第4题
服务员在酒水服务中要注意瓶口的卫生，香槟酒打开后，要选用（）擦拭瓶口。

A、湿巾

B、酒精棉

C、餐巾纸

D、干净的布巾

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第5题
志愿者在递送饮料、酒水等物品时，应将商标朝向嘉宾，左手托底，右手握在距瓶口1/3处，如果所递物品有利刃，如剪刀等，则需要将尖头朝向自己，不要指向对方。
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第6题
在特殊酒水服务中，服务员应提供（）以满足宾客的特殊需求

A.一般性服务

B.有偿服务

C.常规酒水服务

D.相应的服务

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第7题
在特殊酒水服务中，服务员应提供（）以满足宾客的特殊需求。

A.一般性服务

B. 有偿服务

C. 常规酒水服务

D. 相应的服务

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第8题
在特殊酒水服务中，服务员应在酒品开封前请()再次确认酒水品牌。
在特殊酒水服务中，服务员应在酒品开封前请（)再次确认酒水品牌。

A.服务生

B.值班经理

C.顾客

D.吧台服务员

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第9题
香槟酒开瓶时，服务员要用左手握住酒瓶，右手将瓶口处（）撕去

A.锡封

B.锡纸

C.酒标

D.商标

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第10题
服务员在开启瓶盖时要注意把握瓶体平稳，以免酒水冲出喷到客人。（)
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