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提问人:网友jsdxddf 发布时间:2022-01-07
[主观题]

预防副溶血性弧菌中毒的措施包括:

A、A. 防止生熟交叉污染

B、B. 防止从业人员对食品的污染

C、C. 低温冷藏食物

D、D. 避免生食

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第1题
预防副溶血性弧菌食物中毒的有效措施是( )

A、不购买不新鲜的海产品

B、海产品彻底烧熟煮透

C、海产品用冷开水反复冲洗后,加入食醋浸泡杀菌

D、以上都是

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第2题
某人中午食用咸鸭蛋后,晚间出现上腹部疼痛以脐部阵发性绞痛为主、恶心、呕吐,腹泻水样便等症状。预防该现象再次发生的原则是()

A. 控制繁殖和杀灭病原菌

B. 注射特异性的解毒剂

C. 不再食用同种食物

D. 可服用适量维生素C

E. 用辐照方法处理食物

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第3题
副溶血弧菌食物中毒的主要中毒食品为()。
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第4题
副溶血性弧菌食物中毒( )。
A. 是沿海地区最常见的食物中毒

B. 好发食品为海产品

C. 好发在冬春季

D. 腹泻严重

E. 有神经系统的损害

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第5题
以下属于化学性食物中毒的是:

A、A. 有机磷农药污染的蔬菜导致的中毒

B、B. 亚硝酸盐误食为食盐导致的中毒

C、C. 食用含瘦肉精的肉类导致的中毒

D、D. 油脂酸败

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第6题
容易导致肉毒中毒的食品包括:

A、A. 家庭自制的发酵食品

B、B. 罐头食品

C、C. 越冬密封的肉制品

D、D. 火腿、腊肠等

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第7题
食源性疾病是分布最广泛、最常见的疾病之一,是全球性的公共卫生问题。
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第8题
食物中毒可通过人和人之间传染。
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第9题
细菌性食物中毒主要发生在夏秋季节。
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