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提问人：网友17***580 发布时间：2022-01-07

[单选题]

主刀摆放在展示盘的右侧，与盘边距离（)

A.0.5cm

B.1cm

C.1.2cm

D.1.5cm

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第1题

西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离()CM刀刃向左，与展示盘相距()CM。

西餐摆台主刀应放在展示盘右侧，与餐台边垂直，刀柄向下，与餐台边距离（)CM刀刃向左，与展示盘相距（)CM。

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第2题

西餐摆台时，主刀放于装饰盘的左侧，与餐台边呈垂直状。（)

西餐摆台时，主刀放于装饰盘的左侧，与餐台边呈垂直状。()

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第3题

展示盘盘边距离桌边（）。

A.1Cm

B. 1.2Cm

C. 1.5Cm

D. 2Cm

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第4题

西餐摆台中面包盘、黄油刀、黄油碟如何摆放？（）

A、A:面包盘盘边距开胃品叉1厘米;

B、B:面包盘中心与装饰盘中心对齐;

C、C:黄油刀置于面包盘内右侧1/3处;

D、D:黄油碟摆放在黄油刀尖正上方，间距均等;

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第5题

西式早餐餐具摆放主叉以左，主刀在右，（)放面包盘。

A.A.主叉右侧

B.B.主叉左侧

C.C.主刀左侧

D.D.主刀右侧

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第6题

西餐中摆放展示盘时，盘边距桌边5 cm。

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第7题

西餐摆台时，面包盘通常置于展示盘的（）。

A.右侧

B.左侧

C.右上方

D.左上方

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第8题

面包刀摆放在面包盘（）处。

A.上左侧1/3

B.上左侧1/2

C.上右侧1/3

D.上右侧1/2

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第9题

西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边（)

A.A.1cm

B.B.1.5cm

C.C.2cm

D.D.2.5cm

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第10题

展示盘距离桌边的距离应该是多少？

A.0.5cm

B.1cm

C.1.5cm

D.2cm

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