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提问人：网友Chenshan2019 发布时间：2022-01-07
[单选题]

脚气病是由于缺乏哪种维生素所引起的（）。

A.维生素B1

B.维生素PP

C.维生素B2

D.维生素E

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1天前
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更多“脚气病是由于缺乏哪种维生素所引起的（）。”相关的问题
第1题

脚气病是由于缺乏哪种维生素所引起的（）。

A.维生素B1

B.维生素PP

C.维生素B2

D.维生素E

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第2题
脚气病是由于缺乏（）。

A. 维生素A

B. 维生素B

C. 维生素C

D. 维生素E

E. 维生素B12

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第3题
脚气病缺乏什么维生素
脚气病是缺乏

A．维生素B

B．维生素A

C．维生素C

D．维生素E

E．维生素P

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第4题
被称为“抗脚气病维生素”的是下列哪种？（ ）

A、维生素D

B、维生素B1

C、维生素C

D、维生素E

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第5题
脚气病主要是缺乏维生素（）。
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第6题
胆汁中苦味的主要成分是胆酸、鹅胆酸和脱氧胆酸。
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第7题
血红蛋白是球状蛋白，由4分子的血红素和4分子的多肽链结合而成。
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第8题
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第9题
卡布奇诺咖啡是一种意大利特浓咖啡和蒸汽奶泡相混合的意大利咖啡。蒸汽奶泡的制备方法是把高压水蒸气通到牛奶里，当水蒸气钻出来时会产生大量泡沫而形成奶泡。这层奶泡具有保温和保持风味的效果，并且使咖啡看起来更有情调。为什么牛奶中通入蒸汽会形成奶泡？这层奶泡的细腻性和持久性对卡布奇诺咖啡的风味十分重要，在不明显改变咖啡风味的基础上，为了得到更加细腻而持久的奶泡，你有什么办法？
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第10题
将炖猪蹄汤放入冰箱冷藏后会形成猪蹄冻，请解释原因。成冻的化学本质是什么？影响这一作用的因素有哪些（至少写出4个）？
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第11题
在面包烘焙过程中，面包表面的面包皮会发生美拉德反应而产生棕褐色的物质，这种棕褐色的物质使面包产生悦目的颜色和诱人的香味。要使面包发生这种美拉德反应需要的条件有哪些？如何促进这种美拉德反应？面包体系中的水分活度对美拉德反应的影响又如何？
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