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提问人:网友hf041018028
发布时间:2022-01-06
[主观题]
因其在库存低温条件下能生长,引起严重的细菌污染反应的细菌多为A、革兰阳性球菌B、革兰阴性球菌C、
因其在库存低温条件下能生长,引起严重的细菌污染反应的细菌多为
A、革兰阳性球菌
B、革兰阴性球菌
C、革兰阳性杆菌
D、革兰阴性杆菌
E、真菌
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因其在库存低温条件下能生长,引起严重的细菌污染反应的细菌多为
A、革兰阳性球菌
B、革兰阴性球菌
C、革兰阳性杆菌
D、革兰阴性杆菌
E、真菌
食物中的细菌在()繁殖条件下大量生长繁殖,形成一定量的毒素,引起的食物中毒为细菌性食物中毒。
A.高温状态
B.碱性状态
C.适宜生长
D.低温状态
A.一般认为体温降至26℃以下极易引起死亡。
B.在低温条件下脑内高能磷酸化合物的代谢增强。
C.寒冷和潮湿能引起血管长时间痉挛,易形成血栓。
D.如果较长时间如果较长时间处于低温环境中,反应速度和灵活性减低,活动能力减弱。
A.低温能使食品中酶的活性丧失
B. 低温降低水分蒸发,能减少食品的干耗
C. 低温可抑制微生物的生长
D. 低温能促进非酶因素引起的化学反应的速率
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