题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友simsong
发布时间：2022-01-06
[主观题]
餐饮加工经营场所必要时可设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面（)m左右高度，且应与食品加工
餐饮加工经营场所必要时可设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面()m左右高度，且应与食品加工操作保持一定距离。
A.1
B.2
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容
（请给出正确答案）
简答题官方参考答案
（由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
更多“餐饮加工经营场所必要时可设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面（)m左右高度，且应与食品加工”相关的问题
第2题
小餐饮店从事餐饮服务活动应当遵守下列规定（)。
A.保持经营场所环境卫生整洁
B.食品处理区不得设置卫生间，制作冷荤凉菜应当设置专用操作区
C.食品处理区各功能区布局合理，粗加工、烹饪、餐用具清洗消毒、食品原辅材料贮存等场所分区明确，防止食品在存放、操作中产生交叉污染
D.具有与加工经营食品相适应的冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、防虫的设施
第3题
组织应建立并实施餐饮服务食品安全管理制度，包括但不限于（)。
A.设置从事食品安全管理的专门机构，并配备专(兼)职食品安全管理人员
B.加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度
C.关键环节操作规程，包括原辅料管理、菜品加工、传菜配送、餐饮具消毒等过程
D.餐厨废弃物处置管理制度
E.品安全管理定期评估制度
第5题
关于灭蝇灯安装以下说法错误的是（）
A.食品处理区、就餐区宜按照粘捕式灭蝇灯
B.使用电击式灭蝇灯的，灭蝇灯不得悬挂在贮存区域上方
C.应根据餐饮服务场所的布局、面积及灭蝇灯使用技术要求，确定灭蝇灯的安装位置和数量
D.食品加工制作区域应悬挂电击式灭蝇灯
第7题
1.关于食品生产企业虫害控制的说法，下列表述不正确的是（）
A.虫害控制的操作人、公司应取得相关资质和证明，每次消杀时做好消杀记录
B.生产加工各区域应设置纱帘、纱网、防鼠板、灭蝇灯、风幕等防虫设施设备
C.使用各类杀虫剂前，应做好预防措施避免对人员、食品、设备工具造成污染和伤害
D.直接在生产车间操作台、食品上放置粘鼠板、粘虫纸
第8题
以下哪些属于食品摊贩经营场所相关配套设施的要求（）
A.有符合卫生要求的食品销售、加工和废弃物收集设施
B. 用水符合国家生活饮用水卫生标准
C. 销售散装直接入口食品的，配备防蝇、防尘、保洁设施
D. 从业人员持有有效的健康证明
第10题
对专间预进间和二次更衣设施的设置，可采取分类要求方法，哪些场所应设置有洗手、消毒、更衣设施的通过式预进间（）。
A.加工经营场所面积1000㎡以上餐馆和食堂的专间入口处
B.加工经营场所面积500㎡以上餐馆和食堂的专间入口处
C.经营场所面积500㎡以上餐馆和食堂的专间入口处
D.经营场所面积1000㎡以上餐馆和食堂的专间入口处
