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提问人:网友poppoptian
发布时间:2022-01-06
[主观题]
食物蛋白质的生物学价值最低的是()。
食物蛋白质的生物学价值最低的是()。
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食物蛋白质的生物学价值最低的是()。
评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。
以下哪种食物蛋白质的消化率最低()。
A.鸡蛋
B.牛奶
C.鱼
D.大米
E.猪肉
B、牛奶
C、鱼
D、大米
E、猪肉
以下哪种食物蛋白质的NPU最高()。A、鸡蛋
B、牛奶
C、鱼
D、大米
E、面粉
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