餐饮成本核算的任务是（)。

A.明确目标市场

B.合理确定餐饮管理目标

C.做好餐饮生产与服务

D.严格餐饮成本核算与控制

餐饮厨房的主要职责是（)。

A.制作加工

B.销售服务

C.成本核算

D.宣传促销

以下属于施工前期的成本控制的是（）。

A.加强施工任务单和限额领料单的管理

B.制定出科学先进、经济合理的施工方案

C.实行责任成本核算

D.检查各责任部门和责任者的成本控制情况

A．错误

B．正确

情况进行地毯式检查。在组织检查过程中，该小组认为东海餐饮服务公司的卫生没有达到标准，存在卫生隐患，遂当场责令其暂停营业加以整改，并处罚款2000元。东海餐饮服务公司不服，向泽江区人民法院提起行政诉讼，要求确认处罚违法、撤销罚款并赔偿损失。区人民法院撤销了原具体行政行为，但没有对原告提出的行政赔偿请求作出判决。东海餐饮服务公司不服，准备提起上诉。

问题：

本案一审中，何机关是适格的被告？

A.现收制

B.预收制

C.实地盘存制

D.永续盘存制