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提问人:网友tangmanyun
发布时间:2022-01-06
[主观题]
传统俄式菜的油脂较大,烧菜的方式一直到了20世纪80年代才开始改变,逐渐趋于清淡。()
传统俄式菜的油脂较大,烧菜的方式一直到了20世纪80年代才开始改变,逐渐趋于清淡。()
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传统俄式菜的油脂较大,烧菜的方式一直到了20世纪80年代才开始改变,逐渐趋于清淡。()
俄式菜受()的影响较大,同时也吸收了奥、匈等国菜式的特点。
A.英式菜
B.法式菜
C.美式菜
D.德式菜
A.俄国处高寒带地区,俄式菜受其气候影响较大。亦
B.咸中带甜,微辣,略微酸甜
C.高档宴会少不了鱼子酱,鱼子酱分为红鱼子酱和黑鱼子酱,黑鱼子酱比红鱼子酱更为名贵
D.肉类要烧得很透才食用,爱吃水果和碎肉做馅的菜肴
E.其代表菜有黄油鸡卷、罗宋汤、俄式冷盘、华道夫色拉、乌克兰牛肉饭、哈萨克手抓羊肉
A.美式服务
B.英式服务
C.俄式服务
D.法式服务
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