题目内容
（请给出正确答案）
提问人：网友90000002
发布时间：2023-06-13
[多选题]
构成食品安全因素有哪些（）
A.交叉污染
B.个人卫生
C.储存时间
D.储存温度
E.先进先出
参考答案
A.细菌污染
B.化学污染
C.物理污染
D.病毒污染
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容
（请给出正确答案）
参考答案
更多“构成食品安全因素有哪些（）”相关的问题
第6题
厨房中造成交叉污染的常见因素有()
A.生、熟食品混存混放
B.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用
C.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
第9题
食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列哪些要求（）？
A.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输；
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；
C.有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；
D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物
