在冷藏库中,冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备应该采用()。A.墙排管B.顶排管或搁架式排管C.
在冷藏库中,冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备应该采用()。
A.墙排管
B.顶排管或搁架式排管
C.搁架式排管或平板冻结器
D.冷风机
在冷藏库中,冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备应该采用()。
A.墙排管
B.顶排管或搁架式排管
C.搁架式排管或平板冻结器
D.冷风机
在冷库货物热流量计算中,仅_______计算货物冷却时的呼吸热流量和货物冷藏时的呼吸热流量。
A.水果、鲜蔬菜冷藏间
B.冻结物冷藏间
C.鲜蛋冷藏间
D.冷却间
对鱼、虾、肉等食品进行冻结工艺的库房,一般是________。
A.冷却间
B.冷却物冷藏间
C.冻结间
D.冻结物冷藏间
A.冷间外墙设计室外温度应采用夏季空调室外计算温度
B.冷藏间外墙仅在围护结构隔热层内侧设置隔汽层
C.土建冷藏库隔热层可采用现场喷涂聚氨醋泡沫塑料
D.冷却间或冻结间隔墙的隔汽层应设在隔热层的高温侧
A.对于包装间,当室温低于一5℃时,宜选用冷风机;室温高于一5℃时,宜选用冷风机采用墙排管
B.冻结物冷藏间必须采用墙排管、顶排管等冷却设备
C.贮冰间采用分散均匀满布的方式设置顶排管
D.冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备采用冷风机
A.确定蒸发温度t0应考虑食品干耗、提高制冷机效率、节约能源、降低投资的要求
B.墙排管、顶排管和搁架式排管的计算温差按算术平均差确定,并不宜大于12℃
C.在间接冷却系统中,蒸发温度比要求的制冷剂温度低5℃
D.冷却间、冻结间和冻结物冷藏间取10℃
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