客人入座后下列做法错误的是()
A.指示二维码位置,引导线上下单
B.介绍当日活动跟新品上线介绍
C.介绍活动以及点单时不注意音量,不把控距离凑上前大声介绍
A.指示二维码位置,引导线上下单
B.介绍当日活动跟新品上线介绍
C.介绍活动以及点单时不注意音量,不把控距离凑上前大声介绍
A.遇到客人都需要跟客人打招呼
B.指引客人进店是接驳同事的事,其他同事无需跟客人打招呼
C.客人想好点什么菜就会叫服务员,所以不用指引二维码
D.客人会自行就坐,可以不用指引入座
A.先用双手将菜肴端上,再上调味
B.小桌客人点的菜肴,一般在10分钟左右上完
C.大圆桌上菜时,应将刚上的菜肴用转盘转至主宾面前
D.客人入座后,值台服务员可在客人右侧或左侧递铺餐巾
E.上甜品、水果和名贵菜肴前应更换餐具
A.及时报空台:通过巡视或与区域伙伴及时沟通,随时掌握空台或即将恢复的台面,及 时、准确报空台
B.8步一回头,不用理会后面的顾客,到位置等待顾客即可
C.引领入座,合理安排座位:走在客人的侧前方,引领顾客入座
A.客人与长者同时在场的情况下,先请客人入座上席,再请长者入座客人旁
B.入座要从椅子右侧进入
C.菜肴夹起后可直接放入口中
D.宴客时茶壶、酒壶的壶口应朝向客人放置
A.给来宾指引方向时,不可以用单指
B.请来宾入座时,手指向斜下方
C.引领客人时眼睛应看着手指示的方向
D.为客人指引方向时眼睛应看着手指的方向,同时兼顾客人
A.在他人之后入座,也可与对方同时入座
B. 最好从座位右侧入座
C. 在适当之处入座,主动将上座让给来宾与客人
D. 减慢速度,放轻动作,尽量不要弄出声响
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