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提问人：网友fangxiguo2 发布时间：2022-01-06

[主观题]

根据检验手段和检验内容不同，食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、（)、微生物检验法

根据检验手段和检验内容不同，食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。

A.无损检验法

B.电磁检验法

C.仪器检验法

D.物理检验法

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更多“根据检验手段和检验内容不同，食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、（)、微生物检验法”相关的问题

第1题

食品分析最基本的、最重要的分析方法是

A、感官检验法

B、仪器分析法

C、微生物分析法

D、化学分析法

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第2题

仪器检验法是根据食品中待测组分的物理化学性质，利用仪器来测定其（）的方法。

A. 结构

B. 性质

C. 含量

D. 密度

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第3题

违反本法规定，（）由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

A. 用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为

B. 原料生产食品；

C. B、经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品；

D. C、经营超过保质期的食品；

E. D、经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

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第4题

商品的检验方式有（）

A. 全验

B. 抽验

C. 物理检验

D. 化学检验

E. 感官检验

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第5题

建筑工程质量检验的方法主要有感官检验和化学检验。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

物料质量检验的方法很多，一般有（）。

A. 感官检验

B. 理化检验

C. 实用检验

D. 主观检验

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第7题

果蔬中与感官性质有关的化学物质：（）

A、风味物质

B、色素物质

C、质构物质

D、矿物营养素

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第8题

食品分析主要内容包括

A、食品营养成分分析

B、食品安全分析

C、食品物理特性与感官分析

D、食品原料来源及产地分析

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第9题

常见的文件检验的方法有哪些（）

A、显微检验法

B、物理检验法

C、化学检验法

D、测量统计法

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第10题

常用的感官检验方法的分类

A、差别检验法

B、类别检验法

C、描述检验法

D、都是

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