题目内容
（请给出正确答案）
A.水槽设在中间，符合人体工程学
B.储物空间大
C.不能充分的利用空间
D.扩大操作面积
参考答案
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网友提供的答案
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A. 卸下隔油网将浓碱水溶液涂抹在上面，保持5分钟，再重复一次；
B. B.用百洁布蘸洗洁精溶液擦洗不锈钢烟罩
C. C.全部隔油网片擦洗完毕后用清水冲洗干净；
D. D.不锈钢烟罩用湿抹布擦拭干净后，需用干抹布吸干水分
A、走廊式厨房对于ሀ房间来讲，这是一种使用的布置方式。
B、U型厨房，平面是一种十分有效的厨房布置方式。
C、中岛厨房不完全是开放式厨房,但开放式中岛厨房可扩大居家空间。
D、半岛式橱柜台，是指有一端是固定在墙上的橱柜台。
B.10:30前,食品操作员工应佩戴网帽
C.前厅员工去厕所可以不套防护服或自己的衣服
D.前厅员工早上来门店摆餐具,可以不穿工服
A. 厨房设备摆放要留有30厘米的设备间隔
B. 厨房设备距离地面30厘米为宜
C. 厨房工作台一般高81厘米左右
D. 厨房炉灶一般高86厘米左右
A. 当只有一台发电机工作的情况下，厨房大部分电源将被自动卸载
B. 如果由地面电源或APU发电机向飞机提供电源，厨房电源不会发生自动卸的情况
C. 当脱开驾驶舱头顶板电源面板上的“GALLEY”（部分构型为：GALY&CAB.后，厨房电源将被全部卸载
D. A、B、C均正确
A. 放置砧板的切配工作台需86厘米高
B. 厨房人员在操作时双手左右正常伸展的幅度为1.75米
C. 厨房人员在操作时双手左右最大伸展幅度在2.15米左右
D. 厨房人员在厨房内的占地画积不得小于每人1.5平方米
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