酒店餐饮服务有哪些主要环节？

A.餐饮企业

B.连锁餐饮企业

C.中央厨房

D.集体用餐配送单位

E.酒店

争激烈的餐饮行业中独树一帜.该企业不仅十分注重与本行业最优秀企业进行全方位的比较，以发现问题，改进提高，而且擅长站在食客的角度对企业的各个业务流程进行全面的分析.该企业把食客就餐的过程分为以下几个环节：食客在服务员引领下就座;食客点菜;等候土菜;食客需要茶水、纸巾等用品;用餐完毕、食客结账等.该企业深知，以上任一环节出问题，就会导致客户认为该餐厅的服务质量较差.因此，该企业将上述每一环节的责任具体落实到人，并且做到每天总结、整改、提高.

问题：

(1)以客户为中心的服务理念的内容是什么？

(2)该企业采取了哪些提高服务质量的方法？

(3)对业务流程进行分析的主要步骤有哪些？

A.该条款属于酒店服务合同的合法条款

B.根据《合同法》及《消费者权益保护法》规定提供格式条款一方免除其责任、加重对方责任、排除对方主要权利的，该条款无效，所以该条款属于无效条款

C.A市大酒店谢绝自带酒水属于餐饮经营者利用其优势地位，作出的加重消费者责任的不公平、不合理的规定，是霸王条款

D.消费者可以请求人民法院确认该霸王条款无效

A．该条款属于酒店服务合同的合法条款B．根据《合同法》和《消费者权益保护法》规定提供格式条款一方免除其责任、加重对方责任、排除对方主要权益的，该条款无效，所以该条款属于无效条款C．该酒店谢绝自带酒水属于餐饮经营者利用其优势地位，做出的加重消费者责任的不公平、不合理的规定，是霸王条款D．消费者可以请求人民法院确认该霸王条款无效

A．航空服务、迎接服务、餐饮服务

B．迎接服务、讲解服务、入住酒店

C．提取行李、入住酒店、用餐服务

D．导游讲解服务、旅行生活服务、市内交通服务

法错误的是()

A、该条款属于酒店服务合同的合法条款

B、根据《合同法》及《消费者权益保护法》规定提供格式条款一方免除其责任、加重对方责任、排除对方主要权利的，该条款无效，所以该条款属于无效条款

C、A市大酒店谢绝自带酒水属于餐饮经营者利用其优势地位，作出的加重消费者责任的不公平、不合理的规定，是霸王条款

D、消费者可以请求人民法院确认该霸王条款无效

A.非票价收入远高于行业平均

B.机票收入

C.没有免费的机上餐饮

D.酒店、租车、度假、旅游等套餐服务收费

A.清洁卫生

B.快速服务

C.公平合理

D.尊重

A.负责对宾客服务、菜肴质量控制、人员培训考核、成本控制、内部管理等方面实施服务和管理工作

B.协助运营经理制定酒店的餐饮经营预算，并完成酒店下达的餐饮经营指标。

C.主要负责为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务

D.严格控制原材料和辅料成本，做好采购和库房管理，合理控制餐饮毛利率。