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提问人:网友ant_boss
发布时间:2022-01-06
[单选题]
蒸制法是利用蒸汽的(),把热能传递给菜肴原料,使其成熟的技法。
A.对流作用
B. 传导作用
C. 辐射作用
D. 直接作用
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