【判断题】长粒大米比短粒大米的回生值大。

A.籼米

B. 糯米

C. 粳米

D. 都不是

鉴别大米的品质时应以其粒形、()、硬度、新鲜度而判定

A.生芽粒

B.生霉粒

C.破损粒

D.病斑粒

E.糙米粒

F.未熟粒 G. 虫蚀粒

大米的不完善粒包括尚有食用价值的未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生霉粒以及（）。

A.热损伤粒

B.完全未脱皮层的糙米粒

C.黑胚粒

D.破损粒

矿粒在相同磁化磁场中被磁化时，长度长的矿粒它的比磁化强度、比磁化系数都比长度短的矿粒要()。

A.小

B.大

C.弱

D.不变

A.稻谷粒

B.糙米粒

C.糠粉

D.稗粒

E.破损粒

F.病斑粒G、生霉粒

大米的不完善粒是衡量其（）的重要指标。

A.营养价值

B.价格

C.质量

D.成分