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提问人：网友zytt123 发布时间：2022-01-07
[单选题]

餐厅服务员必须掌握（),为宾客提供全过程就餐服务。

A.服务程序

B.礼节程序

C.问候顺序

D.宾客祖籍

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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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更多“餐厅服务员必须掌握(),为宾客提供全过程就餐服务。”相关的问题
第1题
在就餐服务过程中，餐厅服务员应留意客人的动向，如果客人拿出香烟准备吸烟时，应立即为客人进行点烟服务，点过的火柴梗摇灭后放在（）。

A. 火柴盒内

B. 烟灰缸内

C. 服务盘中

D. 骨碟内

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第2题
餐饮服务是餐饮部的员工为就餐宾客提供餐饮产品的全过程。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题
巧妙地为宾客安排坐位，是餐厅服务员应该掌握的（）。

A. 服务艺术

B. 服务技能

C. 服务技巧

D. 服务意识

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第4题
宾客使用的烟灰缸中如果留有（）烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。

A. 1个

B. 2个

C. 3个

D. 4个

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第5题
宾客使用的烟灰缸中如果存在（）个烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

点击查看答案
第6题
接受中餐宴会预订时，要了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳，了解宾客的特殊需要。
点击查看答案
第7题
服务员为满足宾客特殊需求，应提供相应的服务，这是（）服务。

A. 一般酒水

B. 特价酒水

C. 特殊酒水

D. 高档酒水

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第8题
餐厅服务员为满足客人求新求知的心理需求，必须掌握（）知识。

A. 餐厅菜单内容或菜肴的食用方法

B. 菜肴的成本核算

C. 菜肴的毛利率

D. 餐厅的经营方法

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第9题
餐厅服务员要掌握接待服务的“八字服务基本要求”是什么？
点击查看答案
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