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提问人：网友freeliver54 发布时间：2022-01-06

[多选题]

食品陈列柜内温度范围分别为()℃。

A.-22～-18

B.-18～-12

C.-2～2

D.5～10

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ABCD

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第1题

食品柜内标准温度范围是0-7℃（）

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第2题

食品柜内糕点陈列盘子上有糕点渣子（）

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第3题

速冻产品销售产品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于－12℃。（)

速冻产品销售产品应在冷冻条件下销售，低温陈列柜内产品的温度不得高于-12℃。()

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第4题

低温陈列柜内产品的温度允许短时间升高，但不得高于－18℃。（）

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第5题

散装直接入口的热食易腐食品（熟食卤味）应放置在热食展示柜内。热食展示柜的温度应，并做好温度监控记录（）

A.≥60℃

B.≥65℃

C.≥70℃

D.≥80℃

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第6题

下列关于日配商品的陈列下列说法正确的是

A.不同的日配商品，要求的存放温度不同，应注意各种陈列柜的储存温度

B.后收的商品就一定比先收的商品的剩余保质期长

C.每个商品都要有对应的价格标签，一货一签、货签对位

D.冷柜内商品存放可以超过冷柜标识的装载线

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第7题

电气柜内的温度范围是（）℃。

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第8题

食品雕刻作品在冰箱或冰柜内保存的温度应控制在（）最宜。

A.5℃～10℃

B.0℃～5℃

C.10℃～15℃

D.0℃以下

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第9题

PLC控制柜内正常温度范围为0~50℃（）

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