题目内容
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提问人:网友Yry12345
发布时间:2022-06-24
[主观题]
低温()可以抑制微生物的生长繁殖,还能延缓或完全停止原料内部的变化过程。
低温()可以抑制微生物的生长繁殖,还能延缓或完全停止原料内部的变化过程。
A、8℃以下
B、6℃以下
C、4℃以下
D、2℃以下
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A、8℃以下
B、6℃以下
C、4℃以下
D、2℃以下
低温保藏食品的原理主要是低温可以()。
A.抑制食品中微生物生长繁殖
B.杀灭食品中大部分细菌
C.降低食品中水分含量
D.破坏食品中的酶
消毒是指
A、杀灭外环境中的所有微生物
B、防止或抑制微生物生长繁殖
C、防止或抑制细菌生长繁殖
D、杀灭和清除外环境中的病原微生物
E、防止细菌进入人体或其他物品
冷冻对微生物的影响是()。
A. 抑制微生物的生长繁殖
B. 杀死微生物
c.微生物生长停止
D. 使微生物改变生命周期
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