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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-08
[单选题]

科学配膳就是依照（）标准，计算和安排人们的日常膳食，以满足人体对营养素的正常生理需要

A.膳食供给量

B.个人饮食

C.国家饮食卫生

D.营养素能量

参考答案
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A、膳食供给量
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匿名网友[196.***.***.39]选择了 C
1天前
匿名网友[147.***.***.159]选择了 B
1天前
匿名网友[133.***.***.247]选择了 C
1天前
匿名网友[92.***.***.22]选择了 A
1天前
匿名网友[164.***.***.65]选择了 B
1天前
匿名网友[196.***.***.248]选择了 D
1天前
匿名网友[92.***.***.89]选择了 B
1天前
匿名网友[118.***.***.90]选择了 D
1天前
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第1题
科学配膳就是依照（）标准，计算和安排人们的日常膳食，以满足人体对营养素的正常生理需要。

A．膳食供给量

B． 个人饮食

C． 国家饮食卫生

D． 营养素能量

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第2题
按照膳食供给量标准，计算和安排人们的日常膳食被称作()。

A．营养价值

B．营养菜肴

C．营养筵席

D．营养配膳

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第3题
合理膳食指：()

A．全面而平衡的膳食

B．各类营养素能满足人体的生理需要

C．各类营养素比例合适

D．以上都不对

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第4题
通过合理的膳食和科学的烹调加工，能向机体提供足够数量的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的
数量平衡，以满足人体正常生理需要，保持人体健康的过程称为

A、营养

B、吸收

C、利用

D、合理营养

E、摄入

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第5题
（）就是要熟悉不同加工方法对营养素的影响情况。

A．饮食

B． 科学配膳

C． 烹调

D． 进餐

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第6题
合理营养的原则包括

A．科学的烹调加工

B．足够的热能和各种营养素

C．每日三餐，少肉多菜

D．满足人体的正常生理需要

E．不饮酒

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第7题
平衡膳食就是指膳食中提供的各种营养素，不但数量充足，而且营养素之间应保持适当的比例，使膳食更适合人体的生理需要。
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第8题
合理营养的内涵包括（)

A.合理的搭配和科学的加工

B.向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各营养素之间的平衡(营养平衡)

C.满足人体正常的生理需要、维持人体健康的营养

D.以上均是

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第9题
下列哪一项不是要素膳的特点（)。A、含有人体必需的各种营养素B、是一种无渣膳食C、以氨基酸或蛋

下列哪一项不是要素膳的特点()。

A、含有人体必需的各种营养素

B、是一种无渣膳食

C、以氨基酸或蛋白质为氮源

D、在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收

E、在胃肠道中需要消化方可吸收利用

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