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提问人：网友154336271
发布时间：2022-11-04
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凉茶：煮制的出锅瓜子必须在：＞2小时上干燥线（）
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第8题
常压锅蒸汽煮制过程中气压控制：沸水下锅，瓜子下锅后，盖上锅盖,打开气阀（保持气压在0.3～0.4Mp），并开始计时；待开锅后继续煮15min后,关掉气阀（此时气压值应为0）焖锅，达到煮制时间出锅，以确保瓜子入味均匀（）
