如客人在说话或用餐,服务员需撤换餐具时应先说:“对不起。”()
如客人在说话或用餐,服务员需撤换餐具时应先说:“对不起。”()
如客人在说话或用餐,服务员需撤换餐具时应先说:“对不起。”()
A.先把客人用过的餐具全部收掉,然后分发干净的骨碟
B.先分发干净的骨碟,然后一起收掉用过的骨碟
C.左手托盘,右手先撤下用过的骨碟,然后送上干净的骨碟
D.左手托盘,右手先送上干净的骨碟,然后撤下用过的骨碟
A.在顾客面前服务员之间沟通交流不大声喧哗
B.服务员应该要固定站在一个位置上不动
C.同一个区域的服务员没有沟通协调:如没有交接清楚就离开服务区域;同一个区域的服务员一起到厨房催单等
D.不允许太多次打扰顾客(特别是情侣型),频繁撤换餐具会让客人有被催促的感觉
E.服务空闲时可以跨区与别的伙伴交流
客人用餐时,餐具掉地,服务员应先将掉地的餐具拾起拿走,然后迅速将干净的备用餐具补给客人。()
A.不用管
B.报同事多关注
C.报大堂副理及保安部
D.报楼层主管
A.让客人自己去拿所需的餐具
B.先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人
C.先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾干净
D.将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它
为生病客人提供送餐服务应注意哪几点?
A、先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾好
B、先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人
C、让客人自己去拿所需的餐具
D、将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它
A.餐具,餐巾,小毛巾,茶具,餐椅
B.餐具,茶具,餐巾,餐椅,小毛巾
C.桌椅,餐巾,小毛巾,茶具,餐具
D.桌椅,茶具,餐具,餐巾,小毛巾
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