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提问人:网友ysh_19850701 发布时间:2022-01-07
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茶叶是保健饮料,评茶时应首先用香皂将手洗干净。

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第1题
茶叶是保健饮料,评茶时应首先用香皂将手洗干净。
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第2题
茶叶是健康饮料,评茶前应用香皂将手洗干净。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题
去水吗啡中毒时可作为洗胃液的是()

A. 生理盐水

B. 高锰酸钾

C. 过氧化氢溶液

D. 鞣酸溶液

E. 氧化镁溶液

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第4题
洗茶又称():用沸水高冲入盖碗茶壶,水满略溢出、刮去盖碗茶壶表面的泡沫、在茶叶未张开的时候将这第一道茶水导入茶海,漱杯。

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第5题
审评时用的汤碗一般放(),用时冲入开水,有消毒清洗作用。
A.汤匙

B.网匙

C.搅拌棒

D.吸管

E.茶则

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第6题
茶叶中含量最高的三类有机物是____,这些也就是茶叶产量构成物质。
A、糖类、多酚类和脂类

B、蛋白质、糖类和多酚类

C、多酚类、生物碱和氨基酸

D、蛋白质、多酚类和芳香物质

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第7题
《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的DDT为____。
A、≤0.2mg/kg

B、≤0.5mg/kg

C、≤2mg/kg

D、≤60mg/kg

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第8题
红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈____。
A、橙红色

B、朱红色

C、紫红色

D、黄色

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第9题
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或____色,茶汤呈密绿或密芡色。
A、褐色

B、红褐色

C、青褐色

D、黄褐色

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第10题
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈____或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色。
A、深绿

B、绿

C、黄绿

D、翠绿

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