题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友lixin080108
发布时间:2022-02-04
[单选题]
双醪煮出糖化法特征不包括()
A.辅助添加量为20%~30%,最高可达50%。
B.对麦芽的酶活性要求较高。
C.第一次兑醪后的糖化操作与全麦芽煮出糖化法相同。
D.麦芽的蛋白分解时间应较全麦芽煮出糖化法短一些,以避免低分子含氮物质含量不足。
参考答案
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A、辅助添加量为20%~30%,最高可达50%。
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