题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友ltwcat
发布时间:2022-01-06
[主观题]
厨房应靠近餐厅和库房,其楼层应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上,尽量靠近企业内部的能源供应点。
简答题官方参考答案
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A.厨房尽量与仓库临近
B.厨房各部门尽量安排在同一楼层
C.厨房中的加工区、切配区、烹饪区、配餐区布局临近
D.厨房尽量与餐厅临近
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