题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友zhengsimon 发布时间:2022-01-07 [主观题] 滚揉破坏肉的组织结构,使肉质松软。 简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答) 查看官方参考答案