搜题
网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：
搜题
题目内容 （请给出正确答案）
提问人：网友ixyxiaomi 发布时间：2022-08-02
[单选题]

厨房工作人员根据客人人数在厨房将汤、羹、冷菜或热菜分成一人一份，服务员从主宾开始，按顺时针方向从客人右侧送上的分菜服务是（）

A.转盘式分菜服务

B.旁桌式分菜服务

C.分叉分勺派菜法

D.各客式分菜服务

参考答案
简答题官方参考答案 （由简答题聘请的专业题库老师提供的解答）
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案，
查看全部
  • · 有4位网友选择 D，占比40%
  • · 有2位网友选择 A，占比20%
  • · 有2位网友选择 C，占比20%
  • · 有2位网友选择 B，占比20%
匿名网友[243.***.***.47]选择了 D
1天前
匿名网友[210.***.***.205]选择了 C
1天前
匿名网友[253.***.***.3]选择了 B
1天前
匿名网友[174.***.***.49]选择了 B
1天前
匿名网友[177.***.***.91]选择了 D
1天前
匿名网友[40.***.***.107]选择了 A
1天前
匿名网友[104.***.***.99]选择了 D
1天前
匿名网友[228.***.***.207]选择了 C
1天前
匿名网友[183.***.***.6]选择了 D
1天前
匿名网友[184.***.***.235]选择了 A
1天前
提交我的答案
登录提交答案，可赢取奖励机会。
更多“厨房工作人员根据客人人数在厨房将汤、羹、冷菜或热菜分成一人一份，服务员从主宾开始，按顺时针方向从客人右侧送上的分菜服务是（）”相关的问题
第1题
厨房工作人员根据客人人数在厨房将汤、羹、冷菜或热菜等分成一人一份，服务员从主宾开始按()方向从客人的()送上。
厨房工作人员根据客人人数在厨房将汤、羹、冷菜或热菜等分成一人一份，服务员从主宾开始按（)方向从客人的（)送上。

A.顺时针左侧

B.逆时针左侧

C.顺时针右侧

D.逆时针右侧

点击查看答案
第2题
菜点产品，也就是厨房所生产加工的各种供客人选用的食品，一般包括冷菜，点心，面食，粥品，汤羹小吃以及甜食，水果拼盘等。（)
点击查看答案
第3题
烹饪原材料验货、领料处一般设立在（）。

A.烹调厨房

B.冷菜厨房

C.加工厨房

D.面点厨房

点击查看答案
第4题
在厨房设计过程中,炉子的位置要既便于客人观赏,又不破坏餐厅整体格局,构成餐厅生产、服务、销售于一体,融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是（)

A.冷菜厨房

B.扒房

C.烧烤厨房

D.加工厨房

点击查看答案
第5题
按餐饮风味类别分类的厨房是（)

A.粤菜厨房

B.冷菜厨房

C.画点厨房

D.加工厨房

点击查看答案
第6题
在厨房设计过程中，炉子的位置要既便于客人观赏，又不破坏餐厅整体格局，构成餐厅生产、服务、销售于一体，融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是()
在厨房设计过程中，炉子的位置要既便于客人观赏，又不破坏餐厅整体格局，构成餐厅生产、服务、销售于一体，融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是（)

A.冷菜厨房

B.扒房

C.烧烤厨房

D.加工厨房

点击查看答案
第7题
冷菜应尽快送上，当客人落坐开始就餐后，餐厅员工即可通知厨房作好出菜准备，待到凉菜剩下1／3左

冷菜应尽快送上，当客人落坐开始就餐后，餐厅员工即可通知厨房作好出菜准备，待到凉菜剩下1/3左右时，餐厅员工即可送上第一道热菜。()

点击查看答案
第8题
上热菜时，先要看看客人吃冷菜的情况，如冷菜已吃掉()时，应通知厨房炒热菜。

A.三分之一

B. 二分之一

C. 六分之一

D. 九分之一

点击查看答案
第9题
根据行业规范，为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生，要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须（）

A.二次更衣

B.设计、配备足够的冷藏设备

C.设计低温、消毒、可防鼠的环境

D.洗手

点击查看答案
第10题
厨房部根据用餐习惯先准备热菜，再出冷菜。（)
点击查看答案
第11题
客人入座后要同厨房取得联系，冷菜吃去（）时上第一道菜。

A.1/3

B. 2/3

C. 1/2

D. 3/4

点击查看答案
考试指南 全部 >
报考湖南成人高考艺术类专业注意事项! 2024年自考准考证打印入口官网 有什么注意事项 2024年自考大专报名需要中专毕业证吗 都要哪些材料 湖南成人高考艺术类专业录取控制分数线划定方式？ 初中可以自考本科文凭吗 报考要求有哪些 考生报名2024年湖南成人高考要趁早，注意改革变化! 2024年自考本科报名限制学历吗 流程步骤是什么 2024年考自考大专要具备什么学历 有哪些要求 2024年初中学历去自考大专怎么报名 需要什么条件 2024年湖南成人高考录取查询时间！
重要提示： 请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁！
查看《购买须知》>>>
重置密码
账号：
旧密码：
新密码：
确认密码：
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》和《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则：

功能 扣减规则
基础费
（查看答案）		 加收费
（AI功能）
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注：网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案；语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP（或打开微信小程序）。

3. 搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。

找回账号密码
联系在线客服
请使用微信扫码支付(元)

订单号：

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面，支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您，购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下：
重要提示：请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住？建议关注微信公众号绑定微信，开通微信扫码登录功能
警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

- 微信扫码关注简答题 -
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
- 微信扫码关注简答题 -
请用微信扫码测试
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案，简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励，具体奖励活动请关注官方微信公众号：简答题

简答题官方微信公众号

尊敬的用户，您尚未绑定微信号
扫码关注微信公众号，将会重置密码，开通微信扫码登录功能
您可能还需要：
重置密码 查看订单 联系客服
简答题
下载APP
关注公众号
TOP