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提问人：网友koalaoo 发布时间：2022-01-06

[主观题]

在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应用右手托住瓶子（)。A.上底部B.瓶口C.下底部D.瓶颈

在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应用右手托住瓶子()。

A.上底部

B.瓶口

C.下底部

D.瓶颈

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更多“在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应用右手托住瓶子（)。A.上底部B.瓶口C.下底部D.瓶颈”相关的问题

第1题

在鸡尾酒调制中进行开瓶时,（),左手中指逆时针方向打开瓶盖。A.用左臂夹住瓶身B.用右臂夹住瓶身C.

在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(),左手中指逆时针方向打开瓶盖。

A.用左臂夹住瓶身

B.用右臂夹住瓶身

C.左手拿住瓶身

D.右手拿住瓶身

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第2题

在鸡尾酒调制中进行示瓶时，应把瓶口展示给客人。此题为判断题(对，错)。

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第3题

调酒师在示瓶时，应该用左手托住瓶底，右手扶住瓶颈，呈()角把商标面向宾客。

A.30°

B.45°

C.60°

D.90°

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第4题

调酒师在示瓶时，应该用左手托住瓶底，右手扶住瓶颈，呈（)角把商标面向宾客。

A.30度

B.45度

C.60度

D.90度

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第5题

事先选择形状稳定的经典鸡尾酒配方调制而成，放于罐或瓶中销售的鸡尾酒是____________________。

A.调制鸡尾酒

B.冲调鸡尾酒

C.预调鸡尾酒

D.长饮类鸡尾酒

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第6题

用左手托住瓶下底部，右手拿住瓶颈部，呈（）角把商标面向客人。

A.35°

B.45°

C.55°

D.40°

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第7题

餐饮效劳中，需要做“示瓶”效劳的酒类是（）。

A.葡萄酒

B.黄酒

C.啤酒

D.鸡尾酒

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第8题

关于西餐香槟酒服务，下列说法错误的是（）。

A.将香槟酒从酒吧取出，擦拭干净，放在冰桶内冰镇

B.斟倒酒水时，用右手拇指抠住瓶底，其余四指分开，托住瓶身

C.按照女士优先的原则，依次服务，斟倒1/2的量即可

D.每斟一杯酒最好分两次完成

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第9题

斟酒示瓶时，服务员站在主人的左侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈，酒标面向客人，请客人确认。（)

斟酒示瓶时，服务员站在主人的左侧，右手托瓶底，左手扶瓶颈，酒标面向客人，请客人确认。()

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第10题

鸡尾酒调制中，习惯使用（）、食指和无名指夹起量杯。

A.左手中指

B. 左手无名指

C. 右手中指

D. 右手无名指

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