题目内容
（请给出正确答案）
A.取料广博奇杂
B.特别讲究刀工
C.味型丰富，百菜百味
D.菜肴新颖奇异
E.口味清淡，重汤菜
参考答案
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粤菜对料头有严格的定义，料头定义说，料头是根据菜式的分类、()形成固定的配用组合。
A.原料的特点和色泽
B.原料的规格和配色的需要
C.原料的性味和配色的需要
D.原料的属性和规格
下列对蛋白胨特点表述错误的是
A、易溶于水
B、遇酸不沉淀
C、不因受高温而凝固
D、两性电解质有缓冲作用
E、吸水性差
下列对肛裂患者肛门疼痛特点的表述，正确的是
A、疼痛无规律
B、疼痛为隐痛
C、排便前出现括约肌挛缩痛
D、排便后出现肛门隐痛可延续到数小时
E、排便时与排便后疼痛之间有间歇期
关于税收法律关系的概念和特点，下列表述不正确的是（）。
A.对税收法律关系的性质，有两种不同的学说，即“权力关系说”和“债务关系说，，
B.具有财产所有权单向转移的性质
C.权利义务关系具有对等性
D.作为纳税主体的一方只能是国家
在下列关于施工阶段特点的表述中,正确的是()。
A．施工阶段工作需要反复协调
B．施工质量对建设工程质量有决定性影响
C．施工阶段是实现建设工程价值的主要阶段
D．施工阶段是影响建设工程投资的关键阶段
下列对特许经营方式特点的表述，正确的有()。
Ⅰ．可以避免许多企业初创阶段的问题
Ⅱ．特许授予方直接或间接的公共宣传。名字为公众所熟悉和了解，并赢得供应商的信赖
Ⅲ．在开创初期能得到大量指导和帮助
Ⅳ．由特许授予方出面的大批量集中采购可以获得优惠供货条件
Ⅴ．特许经营方式有较好的适应性和灵活性。
A．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ
B．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ
C．Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ
D．Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ
A.信用是一种经济上的借贷行为
B.信用具有还本付息的特点
C.信用活动中所有权发生了转移
D.信用可以集聚闲置资金，积少成多
E.信用是以偿还和付息为条件的价值单方面让渡
A.产品有利于消费者健康
B.产品具有降耗节能性
C.产品本身安全卫生
D.质量更佳
E.产品易回收或能复用
A.直销对客户的财务状况更了解，对客户的控制力较强
B.直销更容易发现产品或服务方面的不足
C.直销对客户的控制力弱，但有广泛的客户基础
D.直销推销新产品更容易
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