更多“串烤黑椒糖醋排骨、将烧烤糖醋汁均匀的刷在排骨串表面，并滴掉排骨串上多余的汁水，再放到烧烤炉上烤制略干，以此方法连3次（）”相关的问题
第1题
味型的分类体系如下：单一味：酸、甜、苦、咸、鲜咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 ()：花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味：糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味：纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型：麻辣味、怪味、家常味 酸辣味：醋椒味、泡椒味
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第2题
黑椒汁的特点是味辛辣、微酸，适合制作烧烤类和煲仔类菜肴。（）
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第3题
拌面汁调制方法；依次将姜米60g、蒜米120g、拌面汁400g、凉拌专用红油400g、藤椒油40g放入调料缸中搅拌均匀即可（）
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第4题
鲜辣烧烤汁：单份预制操作取消5份预制配比：东古酱油：蒜末：小米椒圈：香菜末:纯净水=150g:25g:5g:25g:25ml浸泡1小时（）
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第5题
（）在中国菜的烹饪中有着举足轻重的地位，常用用溜菜、或者制作凉拌菜等。比如糖醋里脊，糖醋排骨，糖醋藕片，都是酸酸甜甜的，非常开味。
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第6题
味型的分类体系如下：单一味： ()咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 咸香味型：花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味：糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味：纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型：麻辣味、怪味、家常味 酸辣味：醋椒味、泡椒味
A.酸、甜、苦、咸、鲜、辣
B.酸、甜、苦、咸、涩
C.酸、甜、苦、咸、鲜
D.酸、辣、苦、咸、鲜
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第7题
软熘是将质地柔软细嫩的主料,先经蒸、煮或氽熟,再浇汁成菜例如（)。
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第8题
美食家温湿双保真烤箱FPA湿烤科技的演示方法是（）
A.烤面包片
B.烤马卡龙
C.烤玫瑰花
D.语音烤黑椒牛排
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第9题
椒麻鸡：加热晃动拌菜盆，是为了让汁中小料摇均匀（）
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第11题
怀旧一把串15串出品，均匀撒满5g混合烧烤粉（）
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