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提问人:网友154336271 发布时间:2022-09-26
[判断题]

a-乳清蛋白里边含有丰富的色氨酸,帮助宝宝神经系统发育,是调节宝宝睡眠、食欲、情绪的重要因子()

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第1题
水解乳清蛋白粉剂配料中没有乳铁蛋白,乳铁蛋白是哪里来的()

A.我们的乳铁蛋白不是原料自带的免疫成分,更容易吸收和利用哦。就像牛奶里边没有钙的添加,但里边含有钙元素,属于原料自带

B.我们的乳铁蛋白是原料自带的免疫成分,更容易吸收和利用哦。就像牛奶里边没有钙的添加,但里边含有钙元素,属于原料自带

C.同时浓缩的乳清蛋白里还有不同的活性蛋白,比如有乳白蛋白、免疫球蛋白等,是属于原料里边自带的免疫成分

D.同时浓缩的乳清蛋白里还有不同的活性蛋白,比如有乳白蛋白、免疫球蛋白等,不是属于原料里边自带的免疫成分

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第2题
乳清蛋白的特点是什么()
A.氨基酸组成合理:乳清蛋白含有人体必需的8种氨基酸,且配比合理

B.容易消化吸收:乳清蛋白在酸或凝乳酶存在的条件下仍然是溶解状态,这一特点使得乳清蛋白在胃酸作用下形成的乳凝块较小,容易被婴儿消化吸收

C.含多种活性物质:乳清蛋白的主要成分包括a-乳白蛋白、β-乳球蛋白、a-乳清蛋白、乳铁蛋白、牛血清白蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶等。这些成分是人体中免疫系统的防御机制的一部分,在抑菌、抗病毒和调节人体免疫循环等方面发挥了积极作用

D.乳清蛋白也由于其高营养、易吸收、内含多种活性成分的特点,被称作蛋白之王。且这些特点对于处于生长发育高峰期的婴幼儿来说均具有积极意义

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第3题
下列有关肉类蛋白质错误的()

A.含有充足的人体必需氨基酸

B.必需氨基酸比例接近人体需要

C.结缔组织中色氨酸含量丰富

D.胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡

E.生物学价值高达80%

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第4题
青绿饲料含有丰富而品质优良的蛋白质占其干物质重量的10~20%消化率高;各种必需氨基酸特别是()、()和()的含量较多生物价值可达80%以上对生长、繁殖和泌乳动物具有重要的营养作用。

A.赖氨酸

B.蛋氨酸

C.色氨酸

D.亮氨酸

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第5题
干酪属于浓缩乳,营养价值极高,含有丰富的酪蛋白、肽类和氨基酸。 ()

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第6题
下列有关肉类蛋白质错误的叙述是A、含有充足的人体必需氨基酸B、必需氨基酸比例接近人体需要C、结缔

下列有关肉类蛋白质错误的叙述是

A、含有充足的人体必需氨基酸

B、必需氨基酸比例接近人体需要

C、结缔组织中色氨酸含量丰富

D、胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡

E、生物学价值高达80%

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第7题
抗氧化性主要是乳品中的蛋白质含有乳清蛋白的缘故。
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第8题
初乳中因含有较多对热不稳定的()、(),故不可做为加工使用

A.乳白蛋白

B.乳球蛋白

C.酪蛋白

D.乳清蛋白

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第9题
乳品的乳化性,主要是乳品中的蛋白质含有()蛋白的缘故。

A.乳化

B. 乳糖

C. 乳脂

D. 乳清

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第10题
关于母乳颜色、质地以及成分描述正确的是()

A.初乳比成熟乳颜色淡,但富含免疫因子

B.哺乳过程中母乳由稀薄变浓稠,后乳脂肪含量增加

C.母乳中的蛋白质以a-乳清蛋白为主

D.母乳中的大部分物质直接来源于母体当前摄入的膳食成分

E.母乳的颜色和黏稠度是判断母乳营养好坏的依据

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第11题
优博瑞慕:全乳清蛋白,含丰富的免疫球蛋白和乳铁蛋白,更有效的增强宝宝抵抗力()
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