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提问人：网友ty2020
发布时间：2022-06-21
[判断题]
为旅客提供咖啡，通常第一杯提供的是黑咖啡，将糖包，伴侣摆在与杯柄成一线的位置，同时提供搅拌勺。续杯可视情提供三合一速溶咖啡。（)
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第2题
从装满100克浓度为80%的咖啡的杯中喝掉40克咖啡后，再倒入清水将杯装满，搅拌后又喝掉40克咖啡，然后添人清水再将杯装满，这样反复三次后，杯中咖啡浓度为多少？（）
A.48%
B.28.8%
C.17.28%
D.16%
第3题
从装满100克浓度为80%的咖啡的杯中喝掉40克咖啡后，再倒入清水将杯装满，搅拌后又喝掉40克咖啡，然后添入清水再将杯装满，这样反复三次后，杯中咖啡浓度为多少？（）
A.48%
B. 28.8%
C. 17.28%
D. 16%
第4题
采用中度烘焙的咖啡，2-4杯咖啡中咖啡因含量不超过400-500mg，可以提供足够的抗氧化剂以预防心血管病的发生。选项（）不属于抗氧化剂
A.绿原酸
B.阿魏铣奎宁酸
C.不饱和脂肪酸
D.咖啡单宁酸
第5题
进行咖啡服务时，（)的地方。A.杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把B.杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把
进行咖啡服务时，()的地方。
A.杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把
B.杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把
C.杯把向后，咖啡勺放在盘上远离杯把
D.杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把
第6题
采用中度烘焙的咖啡，2-4杯咖啡中咖啡因含量不超过400-500mg，可以提供足够的抗氧化剂以预防心血管病的发生。选项（）不属于抗氧化剂。
A.绿原酸
B. 阿魏铣奎宁酸
C. 不饱和脂肪酸
D. 咖啡单宁酸
第11题
制作冰拿铁咖啡的方法是，将（)放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。A.咖啡、牛奶、冰块B.咖
制作冰拿铁咖啡的方法是，将()放入摇壶中摇匀，倒入杯中挤上奶沫，口味会更好。
A.咖啡、牛奶、冰块
B.咖啡、奶油、冰块
C.咖啡、巧克力酱、冰砂
D.咖啡、糖水、冰块
