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提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-28
[判断题]

食品储存遵循先进先出先使用的原则，储藏食品要做到成品、半成品与原料分开，分区分类离地离墙存放食品（）

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第1题
食品使用遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除（）
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第2题
食品原料品原料、辅料和食品添加剂的仓库出货顺序一般遵循先进先出的原则。
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第3题
为了保证所储存食品新鲜程度的有效办法是做到食品先进先出原则（）
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第4题
原料储存中，以下哪种做法是错误的（)。

A.不要直接将食品存放在地面上

B.冷藏食品不要接触水和冰

C.标明进出库日期，遵循“先进先出”原则

D.各种气味的食品共同存放，节省空间

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第5题
库存食品应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。 A、 对 B、 错

A.A. 对

B.B. 错

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第6题
产品的日常检查，遵循先进先出的原则，定期检查库存食品，及时处理变质或超过保质期的食品（）
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第7题
食品贮存的安全要求包括：（）

A.食品贮存场所不得存放有毒有害物品及个人生活用品

B.要定期检查食品质量，不得使用过期和变质的食品

C.应遵循先进先出的原则

D.以上都是

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第8题
食品贮存要求（)。

A.贮存食品场所，不得存放有毒有害物品

B.食品存放应分类分架、离地离墙

C.按食品价格不同分别存放

D.遵循先进先出原则

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第9题
食品添加剂仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。

A.后进先出

B. 后进后出

C. 先进后出

D. 先进先出

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第10题
食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。（）

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第11题
【单选题】食品保存应遵循__________的原则，防止食物储存时间过长而失去最佳使用期。

A.新鲜

B.先入先出

C.价廉物美

D.高性价比

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