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提问人:网友154336271 发布时间:2022-09-28
[判断题]

门店悬挂的农残检验报告、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等,应每日进行更新,更换下来的索证索票应做好存档,至少存档5个月以上()

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第1题
下列关于索证索票(生产商)正确的是()
A.初级农产品:营业执照,第三方检测报告(主要针对于大宗农产品:大豆、花生类,或者每年抽检报告亦可,供应商统一配送鲜蔬菜须提供该批次的农残检测抽检报告)

B.鲜猪肉类每批次需要索取:动物检验检疫合格证明、肉品品质合格证

C.国产冻品(畜肉类):营业执照,动物防疫条件合格证(每年更新)、畜禽定点屠宰证/生猪定点屠宰证、动物检验检疫合格证明(每批次)、肉品品质合格证(每批次),冻品类须非猪瘟检测报告

D.大型商超,留存购物凭证

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第2题
采购猪肉需要以下合格证,分别是()

A.动物检疫合格证

B.肉品品质检验合格

C.批次检验报告

D.农残检测报告

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第3题
对于生鲜畜禽产品需要索取的票证有()

A.动物检疫合格证明

B.肉品品质检验合格证明

C.非洲猪瘟检测报告

D.出厂报告

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第4题
进境动植物检疫审批初审合格的,对考核合格的动物临时隔离检疫场出具()

A.《进境动物临时隔离检疫场许可证》

B.《入境货物检验检疫证明》

C.《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》

D.对其生产加工存放单位的考核报告

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第5题
关于索证索票说法正确的是()

A.猪肉类应索取每批次动物检疫合格证(标明非洲猪瘟阴性证明),猪肉品质检验合格证

B.干调索取一年内近期对应生产厂家的检验合格报告

C.不可购进进口冻品,冻品索取动物检疫合格证与产品检验合格报告

D.大宗物资米、油可以不索取对应生产日期的当批次检验合格报告

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第6题
下列关于索证索票说法错误的是:()

A.应向生产厂家索取营业执照、食品生产许可证和第三方检验报告、每批次出厂检测报告

B.应向供应商索取营业执照、食品经营许可证或食品流通许可证和第三方检验报告

C.生鲜肉类应索要肉类屠宰出厂单肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、送货单

D.进口食品应索要由口岸进口食品法定检验机构出具、与所购食品及食品添加剂相同名称、批次的进口食品检验检疫合格证明复印件

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第7题
基地直采原料采购环节农残检测合格后直接配送至个门店,可不再重复检测农残,凭基地直采检测报告接收()
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第8题
选购肉的来源一定要正规,上市生猪肉品应当具备()。

A.《动物检疫合格》章

B.《畜禽肉品品质检验合格证明》

C.《动物产品检疫合格证明》

D.《畜禽肉品品质检验合格》章

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第9题
备案种植、养殖场应当为其生产的每一批原料出具出口食品加工原料()

A.检验检疫合格证明

B.原产地证明

C.农(兽)药用药记录

D.供货证明

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第10题
备案种植、养殖场应当为其生产的每一批原料出具出口食品加工原料__件()

A.检验检疫合格证明

B.原产地证明

C.农(兽)药用药记录

D.供货证明

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第11题
官方兽医为屠宰场屠宰的肉品开具动物检疫合格证明的前提条件是()

A.有肉品品质检验合格证明

B.经检疫合格

C.检疫标志齐全

D.有检疫标识

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