不是济南菜的特点。A.芡大油厚，咸辣香软B.长于制汤C.讲究用汤D.制作精细

A.芡稠、味醇、香鲜、偏辣

B.味厚香浓、辣鲜刺激

C.汁浓、芡稠、口重、味纯

酱制菜原料腌制的主要目的，是增加成菜()使菜品颜色发红。

A.咸鲜的味感

B.味厚的感觉

C.干香的质感

D.软嫩的质感

A.甜、不要太咸

B. 酸和微辣

C. 清淡、讲究花样和色、味、香、形

D. 少而精有热量

A．汁浓、味厚、香郁、内料软滑、芡汁稍宽

B．有汁，味浓郁

C．色泽红亮，肉料

D．清爽，干香，芡汁略稠，色泽偏深

A.咸辣

B.酸辣

C.微甜

D.微酸

A.酸甜

B.咸鲜

C.咸辣

D.香辣

A.汁少芡紧

B.明油亮芡

C.清油抱芡

D.无汤无汁

A.汁少芡紧

B. 明油亮芡

C. 清油抱芡

D. 无汤无汁

A.讲究花色,少而精,注重营养搭配

B.咸中带甜,微辣,略微酸甜

C.口味清淡,少油·鲜嫩焦香

D.烤肉、熏制的鳟鱼和鲱鱼、有甜有威的布丁是英国人喜爱的食品

E.用料新鲜,讲究搭配

A.汁浓、味厚、馥郁、肉料软滑、芡汁稍宽

B.仡滑，有汁，味浓郁

C.色泽红亮，肉料捻滑，滋味香浓

D.清爽，干香，芡略稠，色泽偏深