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提问人:网友jiekii 发布时间:2022-01-07
[单选题]

乳制品包括

A.液态乳

B.发酵乳

C.奶酪

D.冷冻饮品

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匿名网友[55.***.***.76]选择了 B
1天前
匿名网友[79.***.***.11]选择了 B
1天前
匿名网友[5.***.***.8]选择了 C
1天前
匿名网友[68.***.***.92]选择了 C
1天前
匿名网友[115.***.***.232]选择了 B
1天前
匿名网友[251.***.***.39]选择了 C
1天前
匿名网友[215.***.***.69]选择了 D
1天前
匿名网友[151.***.***.215]选择了 D
1天前
匿名网友[157.***.***.136]选择了 C
1天前
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第1题
无菌罐装生产()不可缺少的。

A. 灭菌乳制品

B. 巴氏杀菌乳

C. 酸乳

D. 乳品冷饮

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第2题
不溶性膳食纤维主要包括()

A、纤维素

B、不溶性半纤维素

C、木质素

D、果胶

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第3题
缺铁性贫血病人补铁的注意事项包括:( )A.口服铁剂避免与牙齿接触B.与乳制品同服促进吸收C.不宜与
缺铁性贫血病人补铁的注意事项包括:( )

A.口服铁剂避免与牙齿接触

B.与乳制品同服促进吸收

C.不宜与浓茶同服

D.宜浅部肌内注射

E.经常更换注射部位

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第4题
根据《乳品质量安全监督管理条例》,乳制品生产企业应当对出厂的乳制品逐批检验,并保存检验报告,留取样品。检验内容应当包括()。
A.乳制品的感官指标、理化指标、卫生指标

B.乳制品中使用的添加剂

C.乳制品中使用的稳定剂

D.酸奶中使用的菌种

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第5题

综合题:鸿源乳业有限公司(以下简称"鸿源公司")为一家乳制品研发、制造企业,主营液体乳制品的研发及生产、销售业务。2013年末鸿源公司总部资产和资产组的有关资料如下。资料一:鸿源公司拥有A、B、C三条生产线,每条生产线划分为一个资产组,分别生产不同品项的产品。(1)鸿源公司总部资产为一个产品研发中心,至2013年末,账面价值为3000万元,由于技术落后,出现减值迹象。该研发中心用于A、B、C三个资产组新产品的研发,其账面价值可以合理和一致的分摊至各相关资产组。(2)A资产组由X、Y、Z三部生产设备组成,账面价值分别为400万元、1000万元、600万元,预计尚可使用寿命均为10年。由于所生产产品品种单一,不能满足多样化需求,销量大幅度下降。鸿源公司预计A资产组未来现金流量现值(包括分配的总部资产)为1800万元,无法合理估计其公允价值减去处置费用后的净额。由于X、Y、Z设备无法单独产生现金流量,因此无法合理预计三项设备未来现金流量现值,仅能预计X设备公允价值减去处置费用后的净额为265万元,Y、Z设备的公允价值减去处置费用后的净额也无法预计。(3)B资产组至2013年末账面价值为1000万元,由于设备老化导致产量大幅减少,该生产线预计尚可使用15年,鸿源公司预计其未来现金流量现值(包括分配的总部资产)为950万元,无法合理估计其公允价值减去处置费用后的净额。(4)C资产组至2013年末账面价值为3000万元,由于经济利益的实现低于预期,出现了减值迹象。预计资产组尚可使用年限为5年,鸿源公司预计其未来现金流量现值(包括分配的总部资产)为2340万元,无法合理估计其公允价值减去处置费用后的净额。资料二:2013年1月1日,鸿源公司以900万元的价款取得某乳粉制造企业80%的股权,能够对其财务以及生产经营决策实施有效控制。当日该乳粉制造企业可辨认净资产公允价值为1000万元,实现控制之前双方没有关联方关系。鸿源公司将其认定为一个资产组。2013年12月31日购入的该乳粉制造企业自购买日按照公允价值持续计算的可辨认净资产账面价值为1200万元,包含商誉在内的资产组可收回金额为1225万元。假定不考虑其他因素。要求:(1)根据资料一,计算鸿源公司2013年12月31日研发中心和A、B、C资产组应计提的减值准备金额;(2)根据资料一,计算X、Y、Z设备直计提的减值准备金额;(3)根据资料二,计算鸿源公司2013年12月31日商誉应计提的减值准备。

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第6题
下列货物中,属于易腐货物的有()。

A. 水果和蔬菜

B. 酵母

C. 冰

D. 鲜活植物

E. 活鱼

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第7题
巴氏消毒乳,一般只杀死乳中的致病菌,而残留一定量的乳酸菌、酵母菌和霉菌,在2~6℃的环境下可以保存1~7天,因此在储运及销售过程中必须保证低温环境,一般温度控制在2~6℃。
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第8题
灭菌乳是指以新鲜牛乳(羊乳)为原料,经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌,从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。
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第9题
关于ABC分类管理法正确的是

A、A类商品大量码放

B、B类商品适量码放

C、C类商品少量码放

D、A类商品少量码放

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第10题
良质鲜蛋的感官特点是

A、蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明

B、蛋壳粗糙,重量适当

C、蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声

D、有轻微的生石灰味

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