题目内容
（请给出正确答案）
A.样品的采集、制备和保存
B.样品的预处理
C.成分分析
D.分析数据处理
E.分析报告的撰写
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关于食品样品的采集和保存，不正确的表述是
A、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合
B、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样
C、罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个
D、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性
E、采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于0.5kg
检验者自收到样品之日起，对一般食品和对中毒食品(包括可疑中毒食品)，应分别在几天内出具检验报告
A.10d和2d
B.15d和5d
C.15d和4d
D.10d和1d
E.15d和3d
食品理化检验时含水量较少的样品的制备方法是()。
A.将所采的样品进行粉碎并混匀
B.将所采的样品加水稀释
C.将所采的样品烘干
D.将样品脱脂
检验者自收到样品之，B起，对一般食品和对中毒食品(包括可疑中毒食品)，应分别在几天内出具检验报告
A．10天和2天
B．15天和5天
C．15天和4天
D．10天和1天
E．15天和3天
食品检验采样的原则为：要有明确而具体的检验目的、所采的样品对总体应有充分的代表性、()。
A.不必设立和采集对照样品
B.正确地设立和采集对照样品
C.选用正确的采样器械
D.选择正确的采样方法
关于食品检验采样的原则，完整的叙述应为()。
A.所采的样品对总体应有充分的代表性、正确地设立和采集对照样品
B.要有明确而具体的检验目的、正确地设立和采集对照样品
C.要有明确而具体的检验目的、所采的样品对总体应有充分的代表性
D.要有明确而具体的检验目的、所采的样品对总体应有充分的代表性、正确地设立和采集对照样品
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