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提问人：网友zhangwei2017
发布时间：2022-01-06
[主观题]
把虾仁腌制好，（)是关键点。A.把虾肉洗干净，吸干水份B.选用优质的淀粉C.选用较大的虾为原料D.拌味
把虾仁腌制好，()是关键点。
A.把虾肉洗干净，吸干水份
B.选用优质的淀粉
C.选用较大的虾为原料
D.拌味后须冷藏一天
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第9题
下列不属于加强成本控制关键的内容是（)。A.把好回收报废关B.把好设备物资使用关C.把好设备物资验
下列不属于加强成本控制关键的内容是()。
A.把好回收报废关
B.把好设备物资使用关
C.把好设备物资验收关
D.把好饭店星级与物品档次标准关
