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提问人:网友happytll 发布时间:2022-01-06
[主观题]

营养素使用每100g(或100ml)食品或每份食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。()

营养素使用每100g(或100ml)食品或每份食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。()

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第1题
在标示能量值和营养成分含量值的同时,可依据适宜人群,标示每100g(克)和(或)每100mL(毫升)和(或)每份食品中的能量和营养成分含量占中的推荐摄入量(RNI)或适宜摄入量(AI)的质量百分比()

A.《中国居民膳食营养素参考摄入量》

B.《中国公民膳食营养素参考摄入量》

C.《中国居民膳食营养素推荐摄入量》

D.《中国公民膳食营养素推荐摄入量》

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第2题
下列说法错误的是()

A.营养成分以“每份”标示时,其“0”界值应按比例换算成每“100g/ml”进行修约

B.按“份”标示营养成分含量时,可以按“份”进行含量声称

C.需冲调后使用的食品,可按冲调前或冲调后的食品状态标示营养素含量

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第3题
食品卫生指标中大肠菌群(大肠菌值)是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。()

A.100g

B.每g

C.100ml

D.每ml

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第4题
可以用多少食品为单位标示营养成分表中能量和营养成分的含量?()A 每100gB每100mlC 每1gD 每

可以用多少食品为单位标示营养成分表中能量和营养成分的含量?()

A 每100g

B每100ml

C 每1g

D 每份

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第5题
当某营养成分含量数值≤“0”界限值时,其含量应标示为“0”;使用“份”的计量单位时,也要同时符合每100g或100mL的“0”界限值的规定()
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第6题
声称低脂肪的预包装食品,其含量值应该符合__要求()

A.≤0.5g/100g(固体)或≤0.5g /100mL(液体)

B.≤0.5g/100g(固体)或≤1.5g /100mL(液体)

C.≤3g/100g(固体)或≤1.5g/100mL(液体)

D.≤3g/100g(固体)或≤3g/100mL(液体)

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第7题
大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数A、1kg或1LB、100g或100mlC、10g或10mlD、1g或1

大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数

A、1kg或1L

B、100g或100ml

C、10g或10ml

D、1g或1ml

E、100mg或0.1ml

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第8题
单糖浆的浓度为()。

A.每100ml相当于原药材100g

B.每100ml相当于原药材20g

C.每100ml相当于原药材10g ,或根据其半成品的含量加以调整

D.每100ml中含被溶物85g

E.每1g 相当于原药材2~5g

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第9题
除另有规定外,一般药酊剂的浓度为()。

A.每100ml相当于原药材100g

B.每100ml相当于原药材20g

C.每100ml相当于原药材10g,或根据其半成品含量加以调整

D.每100ml含被溶物85g

E.每1g相当于原药材2-5g

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第10题
浸出制剂是指用一定的方法和溶剂提取中药材饮片的有效成分而制成的供临床使用的一类制剂。关于浸出制剂有关规定的说法,错误的是()

A.合剂中加入蔗糖的含量一般不高于20%

B.糖浆剂的含糖量应不高于45%

C.煎膏剂中加入炼蜜或炼糖的量不得超过清膏量的3倍

D.含一般药的酊剂,每10ml相当于原药材饮片2g

E.流浸膏剂每100ml相当于原饮片100g

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