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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-17

[主观题]

在严格的厌氧条件下酒精发酵过程中，使用放射性标记的碳源进行示踪原子实验。（a）如果葡萄糖的第1个碳用14C标记，那么14C将出现在产物乙醇的哪个位置上？（b）在起始的葡萄糖分子的哪个位置上标记14C ，才能使乙醇发酵释放出的二氧化碳都是14C标记的14CO2

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（a）14CH3-CH2-OH（b）3，4-14C-葡萄糖

更多“在严格的厌氧条件下酒精发酵过程中，使用放射性标记的碳源进行示踪原子实验。（a）如果葡萄糖的第1个碳用14C标记，那么14C将出现在产物乙醇的哪个位置上？（b）在起始的葡萄糖分子的哪个位置上标记14…”相关的问题

第1题

在严格的厌氧条件下酒精发酵过程中，使用放射性标记的碳源进行示踪原子实验。（a）如果葡萄糖的第1个碳用14C标记，那么14C将出现在产物乙醇的哪个位置上？（b）在起始的葡萄糖分子的哪个位置上标记14C ，才能使乙醇发酵释放出的二氧化碳都是14C标记的14CO2。

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第2题

酵母在厌氧条件下，可发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。（)

酵母在厌氧条件下，可发酵性糖转化为酒精和二氧化碳。()

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第3题

食醋是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲，糖化，酒精发酵，醋酸发酵等阶段酿制而成。其中酒精发酵和醋酸发酵是在严格的厌氧条件进行的一种代谢过程。

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第4题

乳酸发酵和乙酸发酵都是在厌氧条件下进行的。（)

乳酸发酵和乙酸发酵都是在厌氧条件下进行的。( )

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第5题

如果酒精发酵终产物为未标记的乙醇和14CO2，那么葡萄糖中哪个（哪些)碳原子应当是被14C标记的？

如果酒精发酵终产物为未标记的乙醇和¹⁴CO₂，那么葡萄糖中哪个(哪些)碳原子应当是被¹⁴C标记的？

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第6题

小明同学在制作果酒和果醋的实验中按照下列过程进行操作。请回答下列问题：实验目的：学习果酒和果

醋的制作。实小明同学在制作果酒和果醋的实验中按照下列过程进行操作。请回答下列问题：实验目的：学习果酒和果醋的制作。实验原理： ①．酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵产生酒精。 ②．醋酸菌在有氧条件下利用葡萄糖或酒精生成醋酸。实验过程：①挑选新鲜葡萄，除去枝梗、冲洗； ②．把榨汁机、发酵瓶用清水洗干净，晾干后用体积分数为70%的酒精消毒； ③．用榨汁机榨出葡萄汁，然后将葡萄汁煮沸三十分钟进行消毒，装入发酵瓶，要注意不能超过发酵瓶体积的2/3。密封充气口，控制在30～35℃的温度，发酵10～12d左右，然后用重铬酸钾溶液进行鉴定； ④．当果酒制作好以后，往发酵液中加入醋酸菌，密封，然后将装置的温度控制在18～25℃发酵。（）在果酒发酵和果醋发酵过程中，发酵条件有什么不同？______________

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第7题

¹⁴C标记葡萄糖分子的第1，4碳原子上经无氧分解为乳酸，¹⁴C应标记在乳酸的（）

A.羧基碳上

B.羟基碳上

C.甲基碳上

D.羟基和羧基碳上

E.羧基和甲基碳上

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第8题

酵母菌是兼性厌氧微生物，它在缺氧条件下进行厌氧性发酵积累酒精，在有氧天津下进行好氧发酵，大量产生菌体细胞。

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第9题

蜡样芽孢杆菌可以在厌氧条件下发酵葡萄糖。

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