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提问人：网友曾深鑫 发布时间：2022-01-07
[多选题]

杀青工艺的目的主要有（)。

A.彻底破坏鲜叶中的酶活性，制止多酚类物质的酶促氧化

B.散发青臭气，发展茶香

C.改变内含成分的性质，促进绿茶优良品质的形成

D.蒸发部分水分，使叶变柔软，增强韧性，便于做形

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更多“杀青工艺的目的主要有()。”相关的问题
第1题
绿茶加工工艺摊放工艺的目的主要有()。
A、蒸发部分水分，以利于杀青

B、散发部分青草气

C、促使部分成分缓慢氧化，提高茶叶品质

D、数量积累，批量加工

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第2题
为达到钝化酶的目的,绿茶杀青应掌握()。
A、高温短时

B、高温长时

C、低温短时

D、低温长时

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第3题
杀青主要目的是破坏酶的活性,制止____类物质的酶性氧化,同时散发部分青气。
A、色素

B、芳香物质

C、多酚

D、维生素

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第4题
绩效反馈的目的主要有哪几项?

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第5题
KPI评估的目的主要有哪些?()
A、通过对绩效结果进行比较，对不足之处加以改善

B、有助于为业务活动设定目标，但不可作为衡量工作成果、追求持续进步的手段，以及作为自我发展的工具

C、为未来的销售服务和零配件业务制定计划

D、有助于备件部门的经理及员工在工作中抓住重点，也可提升工作积极性

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第6题
仓储管理的目的主要有()。
A、降低费用、损耗、返修/工率

B、确保储存期间物料数量准确、质量达到最优状况

C、延长库房使用年限，满足市场竞争、发展需要

D、以在最短有效时间内找到所需备件，从而提高客户留档率

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第7题
轮式机械转向轮定位的目的主要有()。
A、保持机械直线行驶的稳定性

B、转向的轻便性

C、减少轮胎的磨损

D、减少机件间的磨损

E、使轮胎始终保持垂直状态

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第8题
一个经授权的计量检定机构对外单位送检的计量器具进行计量检定。检定时发现该计量器具是新开发的多功能测量设备。该计量检定机构为了满足用户的需要，自己编制了计量检定规程，经过技术负责人批准后，按规程进行了检定，并出具了计量检定证书。

校准的主要目的有（）。

A.确定示值误差

B.得出标称值偏差的报告，并对其进行修正检定

C.给标尺标记、参考物质赋值或确定其他特性

D.实现量值溯源

E.查明和确认测量仪器（计量器具）是否符合法定要求

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